Mindre salt, bedre helse

Store mengder salt kan være skadelig for helsen.

I gjennomsnitt spiser en nordmann 10 gram salt daglig, som er nesten det dobbelte av daglig anbefalt inntak. Det anbefalte daglige inntaket ligger på 6 gram. Til sammenligning rommer én teskje 7 gram salt. Bruken av salt bør reduseres.

Et høyt saltforbruk øker risikoen for

  • Høyt blodtrykk, som igjen øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.
  • Kreft i magesekken, tykk- og endetarm.

Hele 70-80 % av saltet vi får i oss kommer fra ferdigmat. Suppeposer, bearbeidet kjøtt og brød fra butikken er eksempel på ferdige produkter som inneholder mye salt. Det å lage mat fra bunnen av kan ha stor effekt på saltinntaket. Og ikke minst så vet man hva man putter i seg.

Tips til å redusere saltforbruket

  • Se etter nøkkelhullmerket når du er ute å handler. Matvarer merket med nøkkelhull inneholder mindre salt enn tilsvarende matvarer.
  • Smak på maten før du salter den.
  • Smaksett maten med friske urter eller urtekrydder. Løk, hvitløk og chili setter også mye smak i maten.
  • Vær obs på bruk av blandingskrydder som Piffi og Kyllingkrydder. Krydderblandinger inneholder ofte mye salt. Sjekk ingredienslisten.

I noen tilfeller kan det være nyttig å tilføre kroppen ekstra salt. Dette gjelder ved svetting som følge av langvarig fysisk aktivitet og høy temperatur, eller ved langvarig diaré. Dette er tilstander som kan føre til ekstra tap av natrium.

Salt (NaCl) består av natrium (Na) og klorid (Cl). 1 gram salt inneholder 0,4 gram natrium. Når en skal sjekke saltinnholdet til matvarer kan det noen ganger være oppført som natrium. 1 gram natrium tilsvarer 2,5 gram salt.

Salt

Svare på dette?

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s